ന്യൂഡൽഹി: ഇന്ത്യന് അടുക്കളകളുടെ ശീലങ്ങള് മാറ്റിക്കുറിക്കാന് കേന്ദ്ര സര്ക്കാര് ഒരുങ്ങുന്നു. പാചകവാതക സിലിണ്ടറുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനായി ഉയര്ന്ന നിലവാരമുള്ള ഇന്ഡക്ഷന് കുക്ക്ടോപ്പുകളുടെ ഉല്പ്പാദനം വന്തോതില് വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് പ്രമുഖ നിര്മ്മാതാക്കളോട് സര്ക്കാര് ആവശ്യപ്പെട്ടു.
വിദേശ രാജ്യങ്ങളില് നിന്നുള്ള ഫോസില് ഇന്ധന ഇറക്കുമതി കുറയ്ക്കാനും, ‘മെയ്ഡ് ഇന് ഇന്ത്യ’ ഇന്ഡക്ഷന് സ്റ്റൗവുകള് ഓരോ വീട്ടിലും എത്തിക്കാനുമാണ് ഈ വമ്പന് നീക്കത്തിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഇതോടെ ഇന്ത്യന് വീടുകളില് ഇലക്ട്രിക് പാചകം ഒരു പുതിയ സംസ്കാരമായി മാറും.
ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറുകള് പടിക്ക് പുറത്തേക്ക്
വന്തോതിലുള്ള സബ്സിഡി ഭാരവും ആഗോള വിപണിയിലെ എണ്ണവിലയില് ഉണ്ടാകുന്ന ചാഞ്ചാട്ടവുമാണ് ഗ്യാസില് നിന്ന് വൈദ്യുതിയിലേക്കുള്ള ഈ മാറ്റത്തിന് പിന്നിലെ പ്രധാന തന്ത്രം. ഉപഭോക്താക്കള്ക്ക് പുകയില്ലാത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ പാചക അന്തരീക്ഷം ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. പുനരുപയോഗ ഊര്ജ്ജ സ്രോതസ്സുകള് (സൗരോര്ജ്ജം, കാറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് പവര് ഗ്രിഡുകള് ശക്തിപ്പെടുന്നതോടെ, പാചകവാതകത്തേക്കാള് ലാഭകരവും വേഗതയേറിയതുമായ ഒരു ബദലായി ഇന്ഡക്ഷന് സ്റ്റൗവുകള് മാറും.
നിര്മ്മാതാക്കള്ക്ക് കടുത്ത വെല്ലുവിളി
വിപണിയില് ഉല്പ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കാന് മുന്നിര കമ്പനികളെയും പ്രാദേശിക നിര്മ്മാതാക്കളെയും സര്ക്കാര് ചര്ച്ചയ്ക്ക് വിളിപ്പിച്ചു. ഭാരമേറിയ പാത്രങ്ങള് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇന്ത്യന് പാചക രീതിക്ക് അനുയോജ്യമായതും ഈടുനില്ക്കുന്നതുമായ സ്റ്റൗവുകള് നിര്മ്മിക്കാനാണ് നിര്ദ്ദേശം. ഉല്പ്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കാനായി നിര്മ്മാതാക്കള്ക്ക് പ്രത്യേക പാക്കേജുകള് നല്കുന്ന കാര്യവും സര്ക്കാര് പരിഗണിക്കുന്നുണ്ട്. ഗ്രാമീണ മേഖലകളില് പോലും ഇന്ഡക്ഷന് കുക്കിംഗ് ജനപ്രിയമാക്കാന് ഇത് സഹായിക്കും.
ഹരിത ഭാവിക്കായി ഒരു പ്ലഗ് പോയിന്റ്
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഇന്ത്യയുടെ വലിയ ലക്ഷ്യങ്ങളുടെ ഭാഗമാണിത്. വീടുകളിലെ പാചകം പൂര്ണ്ണമായും ഹരിത ഊര്ജ്ജത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ കാര്ബണ് പുറന്തള്ളല് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാന് സാധിക്കും. അടുക്കളയിലെ ലളിതമായ പാചക പ്രവൃത്തികള് പോലും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാക്കി മാറ്റുക വഴി രാജ്യത്തെ ഡീകാര്ബണൈസ് ചെയ്യാനാണ് ഇതുവഴി ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
ഉപഭോക്താക്കള്ക്ക് ഹൈടെക് നേട്ടം
ഈ മാറ്റം ഇന്ത്യന് കുടുംബങ്ങള്ക്ക് ഒട്ടേറെ ഗുണങ്ങള് നല്കും. ഉല്പ്പാദനം വര്ദ്ധിക്കുന്നതോടെ വിപണിയില് കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് കൂടുതല് മോഡലുകള് ലഭ്യമാകും. മെച്ചപ്പെട്ട സര്വീസും സാങ്കേതിക സൗകര്യങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കളെ തേടിയെത്തും.
ഭാവിയില് അടുക്കളയിലെ പ്രഷര് കുക്കറിന്റെ വിസില് മുഴങ്ങുന്നത് തീനാളങ്ങള്ക്ക് പകരം വൈദ്യുതിയുടെ കരുത്തിലായിരിക്കും. ഇത് ഇന്ത്യയുടെ ഊര്ജ്ജ സ്വയംപര്യാപ്തതയിലെ വലിയൊരു നാഴികക്കല്ലാകും.
